Dinsdag 24 januari 2012 op Canvas (h).
Shaken, not stirred. Ian Fleming: wereldreiziger, diplomaat, journalist maar bovenal de geestelijke vader van James Bond. Wat James Bond at, had Fleming gegeten en goed bevonden. Wat Bond dronk, daarvan had Fleming gedronken én genoten. Waar Bond ging, daar was Fleming geweest en wilde hij terugkeren. Bond was Fleming. Fleming was Bond. Jeroen reist in de voetsporen van de ultieme Britse gentleman van Jamaica over Hongkong naar Engeland om diens ideale dag te beleven.
‘The best English cooking is the best in the world’, zegt Bond in Moonraker. En dus bereidt Jeroen een English breakfast in Goldeneye (het buitenverblijf van Fleming in Jamaica), een BLT (Bacon, Lettuce and Tomato) for lunch in het Peninsula Hotel in Hongkong en een oer-Brits diner van lamsribstuk met muntsaus in Kent. Some chefs have all the luck!
|
|
|
|
|
|
|
In Plat préféré 2 zet Jeroen Meus zijn culinaire ontdekkingsreis voort. Deze keer gaat hij op zoek naar de lievelingsgerechten van beroemdheden als Marlon Brando, Marlene Dietrich en koning Boudewijn.
De steak and kidney pie van Alfred Hitchcock brengt hem van Londen over San Francisco naar Los Angeles. De asado (of barbecue) van Eva Peron leidt hem naar het zwoele Buenos Aires, waar de tango heet door de straten waait. De smothered porc chops van Jimi Hendrix dompelen hem onder in de soul van Harlem en geven hem de kans de heilige grond van Woodstock te betreden. Via de kalfsfricassee van Louis Neefs ontdekt hij geheime plekjes diep in de Ardennen en de schoonheid van een familiereünie in een Mechels park.
De verhalen die Jeroen oppikt zijn nog mooier, de ontmoetingen onderweg nog straffer. En uiteindelijk doet hij wat hij het beste kan: fantastische gerechten toveren.
Jeroen Meus deed ervaring op in restaurants in binnen- en buitenland. Momenteel runt hij in Leuven zijn eigen restaurant, Luzine. Hij werkte mee aan diverse radio- en televisieprogramma’s, zoals Aan tafel!, Met Meus en Vork, De Laatste Show, Plat Préféré en Dagelijkse kost.
Het boek kan je kopen via onze webshop.