15-12-2009 ·
Download hier alle recepten
Ingrediënten: (voor 4 personen)
1 kg venusschelpen
500 g spaghetti
Een half kopje olijfolie
1 ui, versnipperd
10 teentjes look
20 g platte peterselie, fijngehakt
Bereiding:
Spoel de venusschelpen 4 keren in water en zout zodat ze geen zand meer bevatten.
Kook de pasta al dente in gezouten water.
Verhit de olijfolie en doe er de teentjes knoflook in om de olie de parfumeren.
Als ze bruin worden, haal je de teentjes eruit.
Stoof de uien aan in olijfolie. Voeg de venusschelpen toe en laat ze onder een deksel gaar stomen. Schud alles regelmatig op.
Als de schelpjes open staan, zijn ze gaar. Strooi de peterselie over de venusschelpen en roer er de spaghetti door. Afwerken met peper en olijfolie.
6 reacties ↓
1 Filip Willems - 11 Jan 2010 om 12:56
Leuk om te zien, ik stond op dezelfde lokatie met vrienden die daar dichtbij wonen… Na de uitzending over Johnny Cash, mijn volgende favoriete Plat Préféré…
2 peter suy - 17 Dec 2009 om 16:09
Als fan van F.S. heb ik natuurlijk gekeken. Als verzamelaar van F.S. wist ik niets van de rode wijn, is het mogelijk mij de naam en toebehoren via e-mail door te geven, zodat ik op zoek kan naar dit kleinood op zoek kan. Tevens heb ik jullie programma al regelmatig gezien en toegegeven het is van de bovenste plank, doe zo voort.(waarom is niet van nog levende mensen)
redactie
Je kan proberen via de website, http://www.sinatrafamilyestates.com
3 Marie-Jeanne Van Damme - 16 Dec 2009 om 15:15
een prima recept. Spijtig dat de venusschelpen zo duur zijn maar ik ga het toch eens uitproberen.
4 Pieter - 16 Dec 2009 om 12:42
De tweede reeks van Plat Préféré was subliem! Ik heb er telkens met volle teugen van genoten. Spijtig dat de reeks alweer ten einde is. Eén vraag bij dit prachtige gerecht: de ingrediënten vermelden 40 gr boter, maar daar wordt zowel in het recept als in het filmpje niet over gesproken. Moet dit achteraf onder de spaghetti geroerd worden, of wordt die al gebruikt om de uien in te stoven?
redactie:
Foutje in het recept, boter wordt inderdaad niet gebruikt. Bedankt voor de suggestie.
5 Maria - 15 Dec 2009 om 21:12
Ik zit weer te genieten. Je maakt echt mijn favoriete tv-programma van dit moment. Heb ook het boek aangeschaft. Hoe kom je toch altijd binnen bij deze mensen? Nu weer de kleindochter van Sinatra. Prachtig.
6 Carl Jacobs - 15 Dec 2009 om 21:04
Beste Jeroen en makers van Plat Préféré,
Jullie programma is de “topgear” van het koken.
Prachtig en gefeliciteerd!
CJ
Reageer!